זהו הקטיף השלישי ברצף שאנו עובדים עם הקפה הנפלא הזה שמגדל טספאיי בקלה. המיוחד בקפה זה הוא שאינו מוגדר כזני בר, הזנים קורומה ווליצ׳ו נחקרו וקוטלגו גנטית. טספאיי עובד עם עוד 171 מגדלים קטנים שמביאים את דובדבני הקפה לתחנת העיבוד שלו. טספאיי מתמקד בקפה ידידותי לסביבה ובייצור בר קיימא - הקפה שלו אורגני עם תעודות וכן בעל תעודת Rainforest Alliance certified. מלבד סיוע לקהילה שלו להתפרנס מייצור קפה, הוא גם יזם פרויקט קהילתי שמטרתו מודרניזציה של בתי ספר מקומיים. ביחד עם קולי קפה מרחבי העולם, הוא בנה בניין חדש בבית הספר בכפר הסמוך, קורומה. יחד עם היילה גברה, מחוות שאקיסו, טספאיי הוא אחד היזמים החדשניים שעיצבו את ההצלחה של הקפה במחוז גוג'י. זני ווליצ'ו וקורומה בעיבוד יבש מפיקים קפה עם גוף מלא, נקי, בעל טעמים בולטים של הדרים, תה ארל גריי וברגמוט.