חיבור נוסף דרך ידידנו רודולפו רופאטי, הפעם - חקלאי שכן - רוברטו אולואה - דור חמישי לחקלאי קפה שמנהל את חוות לה דיווינה על המדרונות הוולקניים של סנטה אנה. לאחר שרכש אדמות נטושות לאחר מלחמת האזרחים, הוא שיפר ושדרג את החווה והפך אותה למטע קפה משגשג תוך שימוש בשיטות טבעיות וידניות המדגישות את מחויבותו לשימור שיחי ועצי הקפה העדינים. פולי הבורבון הזה, נקטפים בסבבים האחרוניים כאשר הדובדבנים בשלים ובוגרים. זה מגביר את המתיקות ומפחית את חמיצותם. לאחר הקטיף, מתבצעת במשך 48 שעות תסיסה אנאירובית מבוקרת של הדובדבנים בשלמותם ולאחריה המשך תהליך יבש על מיטות אפריקאיות מוגבהות. הקפה מחוות לה דיווינה שומר על מתיקות טבעית המאופיינת לבורבון. הקטיף המאוחר וטעמי ההתססה מגבירים אפילו יותר את מנעד הטעמים המפותח של הקפה הזה. טעמיו עגולים, מתיקות מתגברת שנמשכת לאורך כל המשקה, מרירות עדינה שמזכירה קקאו, חמיצות בינונית. יתאים לכל סוגי החליטה.