זן הפינק בורבון מוכר כמוטציה טבעית שהתרחשה בין הבורבונים. עם זאת, קיימת אי-וודאות בנוגע לזהויו של הפינק בורבון. מאמינים שזהו שייך לזני בר אתיופיים שננטעו בקולומביה בשנות ה-90. הם נמצאים כיום בשלב של מחקר.
תודות לתנאי השטח, הטרואר, במחוז הווילה - הקפה שגדל בו מוכר בכל העולם בשל טעמיו ואיכותו.
גידול פינק בורבון מחייב תשומת לב ומומחיות. החקלאים צריכים לבחור ולשמר את הצמחים בקפידה. תהליך הגידול כולל גיזום נכון, דישון, והרחקת מזיקים כדי להבטיח עצים בריאים ופוריים.

זהו קפה ארומטי ועדין, פרחוני והדרי. קלאסי לחליטות ידניות ויפיק אספרסו שמציע מורכבות וסיומת עשירה, עם חמיצות נעימה ומתובלת.
משתלב מעולה עם חלב ויתאים לכל סוגי החיטה.