זה חדש. זה שלנו. וזו התחלה של משהו שהתרגשנו לבנות. מקום שבו נכתוב על הקפה שלנו, נחשוף עובדות מעניינות עבור מתחילים ומנוסים כאחד.

מעל 14 שנים שאנו קולים קפה ומה שמגדיר אותנו היא תשוקה עמוקה לטעמים, לריח, לדיוק, לסיפור.  בבלוג החדש שלנו, נכתוב על מה שאנחנו חיים ונושמים ונשתף אתכם בגישה המקצועית שפיתחנו אחרי שנים של ניסיון.

אנחנו בית קליה שבחר מוקד אחד ונשאר בו – הקפה עצמו. אנחנו עובדים עם חקלאים שאכפת להם לא פחות מאיתנו, משקיעים בציוד ומיכון ברמה הגבוהה ביותר, בסביבה החקלאית ובקהילה ומאמינים שקפה טוב הוא בראש ובראשונה חומר גלם חקלאי איכותי שעובר דרך ארוכה מאוד עד אלינו ומשם אליכם.

הבלוג הזה נולד מתוך רצון לשתף את זה – לא רק את הקפה, אלא את כל מה שמאחוריו. נכתוב על עיבודים, על קלייה, על מדינות מקור, על שיטות חליטה ועל ההחלטות הקטנות שמשפיעות על מה שיש בסוף בכוס.

אנחנו רק מתחילים ויש לנו כל כך הרבה מה לחלוק איתכם ,אנחנו שמחים שאתם כאן. אם יש נושא שתמיד רציתם להבין לעומק, כתבו לנו. הבלוג הזה שייך לנו יחד.